mejinachallenge52

本日もご訪問ありがとうございます。

鰤　寒ブリ　養殖の鰤

宮崎県　北浦　養殖ブリ　頂きました。







㈱鶴喜水産　活〆ブリ
（カッキスイサン）


丸々としたナイスボディ
5ｋｇオーバー


早速調理開始




鱗・内臓など取り除き三枚おろし



内臓を取り出した重さ




中骨に残った身をスプーンでほじほじ

中落ちはユッケにして頂きます。

ひとまずブリ料理定番3種

ユッケは1人前でした

刺身　ユッケ　ぶり大根



いや～最高に旨し！！

さわやかな脂身に臭みもなく、本当に最高！

こんなブリ　食べたことない

ヒデ船長本当にありがとうございます

ご馳走様です。

明日は、ぶりしゃぶ、漬け丼、カマの塩焼き
七輪で炭火焼きにして余すとこなく頂きます。

それではまた